随着天儿越来越冷也变得越来越懒，盖完了房子就一直没出什么作品，翻阅着以前的美食日志，那时自己多么踌躇满志啊，现在每每想动手时就不知做哪种，感觉都做遍了，没有什么新鲜的花样让我迫不及待、朝思暮想。哎，BS自己，严重BS，拿出孟老师的教材接着学习。
此款一直想尝试，这次在圣诞前做出来也算是应个景。用了一半的材料，另加了芝士粉，味道果然不错呢。
***树叶脆饼***
原料：（共4个）
面粉160g，芝士粉20g，白糖10g，酵母1g，水75g，黄油5g
做法：
1.除黄油所有原料揉成团，加入软化黄油
2.揉成光滑的面团，放温暖处进行基础发酵
3.准备表面装饰材料，我放的是盐，黑胡椒，披萨草各少许混合备用
4.基础发酵至两倍的面团
5.分成四份滚圆松弛10分钟
6.擀成厚度约4mm左右的薄片
7.放入烤盘中，先在表面刷一层植物油，再撒适量盐胡椒的混合粉
8.用刮板切出叶子空隙
9.再向四周抻开
10.二次发酵30分钟左右，放入预热烤箱175度约12分钟，表面微黄即可
11.出炉后的样子
面具一张，打肿脸充胖子哈哈~
不过越鼓的地方越脆呢，嘿嘿~
里面的气孔也很匀，可能是擀的太薄，口感是大多是脆脆的，只少数厚点的地方里面是软的。放了芝士粉香味很浓郁。
小龙女提示：
1.简单的一款大饼，普通面粉即可，也不需要揉出膜。
2.口感咸香，适合不喜欢甜食的筒子们。
3.牙口不好，不喜欢脆的可做成两个厚的，应该也很棒。
4.表面装饰根据自己喜好增减即可。
