自制肉皮冻

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材料：

肉片 一大块
水 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
蒜泥 适量

做法：

1.准备好肉皮，用刀刮去表面的污物。

2.用水洗净后，切细条。

3.肉皮条放水里加热。

4.水开后撇去浮沫，加入葱姜。

5.加入花椒大料，熬煮。

6.煮好后的肉皮，捞去葱姜大料和花椒粒。放凉，冷藏，随吃随取。

吃的时候淋上蒜泥，很香。