昨天给滢滢猪做的下午茶~~~~
鲜肉云吞是也!
配料:香菇适量先用温水泡发好,冬笋一个,芹菜一棵,猪肉一斤绞碎待用,芝麻一两
做法:
1.把笋切细粒粒,越细越好
2.香菇芹菜如是
3.把一两芝麻炒香
4.把香菇粒,冬笋粒,芝麻拌到猪肉里
5.放蚝油,酱油,盐,糖,油,生粉,酒,份量随个人喜欢,记得拌匀材料时猪肉要放点水,那出来的肉会滑嫩点
开始包了!
我都没来得及试吃就要赶着做炸的了
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我最喜欢的炸云吞~~~~
做法:
1.一锅油先烧热,想知道油温是否可以,拿一双木筷子探油,筷子旁起泡泡就可以放材料下去
2.我家里炸东西都是要炸两次的,第一次中火先把云吞炸挺身(硬)
3.第二次把它炸金黄就可以上盘了,记得第二次炸时要大火
