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玫瑰家园--南瓜银耳盅

rosejyy2000 2010-12-14 05:30:03
买了个南瓜,不大不小,想来想去,决定用来做个南瓜盅。不过,做锯齿边都颇辛苦,一刀一刀地插。

原料:
中小型南瓜1个 银耳1大朵 苡米2汤匙 枸杞籽8-10粒 自腌无花果4-5粒

操作方法:

预备工作:
一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天,时不时要换水。
二、泡好后放入炖盅,加无花果和半盅水,炖1-1.5小时左右。

开火炖南瓜盅
一、用小刀在南瓜上划两道痕线,再用小刀插锯齿形,起南瓜盖,起好盖后挖去瓤。

二、将炖过的雪耳和苡米倒入南瓜里,放几粒冰糖和枸杞籽,按原来的锯齿吻合地盖上盖子,放在开水锅中慢火炖0.5-1小时左右。
三、炖好后即可食用。

出品:

此炖品味道清甜有益,男士女士均可用之。

谢谢大家!

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