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夏日餐桌经典·菠菜拌粉丝

angelessong 2011-07-28 14:58:44
 

这道菜实在不用多说了,从小吃到大的夏日经典凉拌菜,颜色漂亮、营养丰富、口感清爽。如今做给儿子吃,小家伙也喜欢得很,看来可以代代相传啦

原料:菠菜、鸡蛋、粉丝、香油、盐、熟芝麻

步骤:

菠菜洗净后,放入沸水中焯熟;

捞出挤干水份;

粉丝用凉水泡软,放入沸水中煮两三分钟;

捞出后在凉白开中过一遍;

在平底锅上喷少许底油;

鸡蛋打散,倒入蛋液,煎成两面金黄的蛋饼;

将蛋饼切丝;

将菠菜和粉丝拌在一起,加入香油和盐调味;

再加入蛋丝和熟的白芝麻,搅拌均匀。

装盘开吃吧,就是这么简单

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