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金银蛋炒饭

醋坛子 2009-04-28 15:47:58
   新加坡的大米一般是从泰国进口的,我把超市所有的米都买回来煮了,把最喜欢的挑出来,现在一直都吃那种(名字每记住,是音译过来的),这种大米煮好粒粒分明~~有嚼头~很适合用来做炒米饭~~~
  我们来看材料米饭(最好用隔夜的)芹菜,胡萝卜,香肠,鸡蛋2枚.没有玉米了,如果有我一定会放玉米,嫩的那种~~我一般用马来西亚的那种~~~
步骤
  1-先从葱油把香肠,胡萝卜爆香.
  2-再把鸡蛋液打好,先煎一半鸡蛋,不等蛋液凝固下米饭,翻动~~再把剩下的蛋液液倒下锅,继续翻炒~
  3-把爆过的菜放下锅.
  4-放调味~~出锅~!
  喜欢辣味的朋友可以加辣椒!炒出微辣的味道~~~