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纯属凑热闹的圣诞节来临@@圣诞树桐蛋糕2010

meimei.lam 2010-12-21 08:13:15


美食家主题赛——第四季】

终于结束了,

这段时间辛苦大家了

在此谢谢大家一直以来给

我的投票和支持!!谢谢.....



去年的圣诞节看到很多网友和身边的朋友都做了树桐蛋糕庆祝圣诞节。看得我也心痒痒的,无奈当时自己烘焙不精。想学做奈何圣诞节已经逼近了,只好作罢。

所以去年我就打算好,今年的圣诞节我一定一定要挑战树桐蛋糕。
嘻嘻嘻~~
我家圣诞装饰品非常的有限。尽了全力也只找到这几个装饰物罢了。幸好效果还不错。

第一次挑战做圣诞树桐蛋糕,虽然不是很完美!但我个人感到非常的满意。不知道大家又觉得如何呢?


原料:

鸡蛋 - 4粒 细纱糖- 70克 普通面粉- 70克

可可粉 - 15克 牛油 - 50克 (溶化)

巧克力豆 - 适量

陷料:
香橙糖霜 - 200克

装饰:

巧克力- 200克 白油 - 1小匙

鲜奶油 - 200克 (打法备用)


做法:
1)将鸡蛋打入大碗里,加入细纱糖。
2)将(1)搅拌,用快速打法至松白。
3)轻轻拌入筛过的面粉,巧克力豆和可可粉,面糊混合拌匀。
4)再加入溶化的牛油搅拌均匀。



5)然后把搅拌好的面糊倒入已经铺上烤纸的烤盘里抹平。

6)把蛋糕放入烤箱预热190-200度,烤8-10分钟。
   (个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)

7)将烤好的蛋糕翻面,去掉油纸
冷切。

8)把香橙糖霜抹在蛋糕体上,从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。  
   放入冰箱冷藏30分钟可取出装饰。




9)把巧克力隔水融化,加入白油搅拌均匀。
10)将巧克力糊加进打法的鲜奶油里搅拌均匀。
11)将蛋糕卷斜切两边一小部分,装饰在卷上,涂抹巧克力糊,用叉 
    在表面上像树桐般条纹,加上喜爱的装饰品,即可。






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