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学做【红薯萨其玛】

xiaobenchu333 2009-04-28 22:59:48
    【红薯萨其玛】是拔丝地瓜与萨其玛的巧妙组合,香甜酥脆,如果姜丝来制作,也许会收获意想不到的惊喜啊。。。
     1,原料:去皮地瓜450克 鸡蛋1只 淀粉50克 白糖150克 花生碎50克 熟白芝麻15克 雀巢麦片10克
2,将地瓜切成细丝
3,打入鸡蛋抓匀
4,放入干淀粉抓匀
5,下入6成热油中
6,炸制金黄酥脆时捞出
7,锅内加入白糖,30克清水,15克色拉油,中小火将糖汁熬至金黄色时,下入地瓜丝,花生碎,白芝麻,麦片翻匀
8,然后倒入方盘内,用菜刀压实
9,切成方块型装盘即可
10,或者用手掰成小块也可