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圣诞披萨,自己的第一次尝试,香肠披萨!

卓尔妈妈
2010/12/24 09:30
香肠披萨:9寸,香肠用的是 妈妈在市场上买好肉找人给灌的香甜味道的!其实什么香肠都可以啦。因为在摸酱的时候剩下了一些酱,在表面又补充了点最后就是大家看到披萨表面红色的很多了。    
 
材料:配方是买烤箱时,赠送的食谱上面的!因为没有橄榄油,所以用了豆油和面,还有一些地方做了一些改动,因为配方还要罗勒,这个是在不好找啊 !(*^__^*) 嘻嘻……
 披萨饼:面粉600克,酵母5克,温水330ML,豆油40克,盐10克。
 披萨酱:番茄一个,洋葱半个,盐少许,番茄酱两勺,黑胡椒碎少许,蒜末少许。
 披萨陷:青椒一个,黄椒一个,白口蘑2-3个,番茄2-3片,马苏里拉奶酪,全蛋液。
 
   制作饼皮:酵母用温水调匀,将面粉,酵母水,豆油,盐,揉成光滑的面团。
            盖上保鲜膜,发到两倍大,然后排气,揉匀,再次醒发大概25分钟
            (这个时间,可以来做美味的酱喽)
   制作披萨酱:放油,加热后,两勺洋葱碎,和蒜末,煸炒。放入切碎的番茄碎,这是要小点火,将番茄炒烂后,加入番茄酱,继续煸炒一会。加黑胡椒,即可。(不要放水哦,不然烤出来的披萨,会出好多 汁。因为我放了,才知道的(*^__^*) 嘻嘻……)
 
 
 
 
 
然后要处理 面喽: 将面团 再次排气揉匀后,稍擀一下,放在披萨盘里整理好形状。
                 用叉子扎一些小眼。

 

 

 
然后摸酱,再放材料!

 
中间可以随意在放一些,奶酪条,在放香肠。
 

 
材料都放完要再放一层,奶酪条。披萨外皮刷一层全蛋液。
 
 
烤箱预热,上下烤200度,中层20分钟哦。
 
 
完成: 圣诞节,自己给亲爱的人做吧。好浓的心意啊。
注意:要想拉丝,奶酪稍微多放点,我放的有点少,但味道还是大大的好哦。因为着
      急吃,拉丝的图片没有拍好,亲爱的们,自己做了,自己拉吧。
 
 
 
 
 
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