材料：西红柿、鸡蛋。
做法：1、西红柿用刀在皮上划个十字，用开水烫5分钟，剥去皮切成小块。
3、水煮沸后放一点油，把西红柿放入煮10分钟。
4、西红柿汤煮至浓，放入盐，缓缓倒入鸡蛋液，一边倒一边用勺子搅动，使鸡蛋不会整块，才可以成蛋花。
