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这是我参加总决赛的第一道菜，喜欢的朋友请帮我投一票吧！谢谢啦！
https://home.meishichina.com/recipe-15512.html
2010年在折腾中过去了，2011年又有新的折腾开始！
以老公的话说，俺现在已经到了生命不休、折腾不止的境界了！
参加美食家的比赛俺八月就进入了主题赛，一直等到这一年过完了，才终于等到了总决赛，这时间长得，我都快忘了这档子事儿了。还是前几天粉粘糖芋给我发个链接，说决赛主题出来了，我才知道开始了。
一进去看规则，当时就有点傻眼，这主题都定得倍儿抽象，让人一时摸不着头脑，不象以前，直接规定做个啥，主料是什么，菜式是什么，简单明了。
可再抽象也得做呀！总不能半途而废呀。所以俺咬咬牙，硬着头皮上了！
我选择的是A组：喜气洋洋 一帆风顺 金玉满堂 年年有余
今天上第一道喜气洋洋，主料我用的是羊肉，取洋的谐音，颜色用了比较喜庆的橙色和红色，以橙子做容器，以橙肉入菜，一是为了增香，二是为了去掉羊肉的腥膻味，也有去油解腻的作用，可谓一举三得，是比较符合现代人养生健康观念的一道美食。
香橙孜然羊肉盅
原料：羊肉200克、大脐橙一个、COOK100骨肉相连烤肉料20克、料酒1大勺、水10克、孜然粉15克、红尖椒2个
1.将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟；
2.橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀；
3.将切好的橙子盖取下来；
4.用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈；
5.取出橙肉，掏空成橙盅；
6.将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用；
7.将腌好的羊肉下油锅中火炸熟；
8.炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份；
9.炒锅一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀；
10.然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火；
11.将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中；
12.烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。
最后在盘子周边摆上切成圈的红尖椒作装饰，这道果香诱人的香橙孜然羊肉盅就做好了。
新的一年，新的开始，祝大家都红红火火，喜气洋洋，把日子越过越美，越过越好！