阴天，所以照片都灰蒙蒙的。
材料：
饼丝、胡萝卜、圆白菜、五花肉、蒜瓣、香菜、白糖、醋、酱油、香油、花生油。
准备工作：
1.胡萝卜洗净切细丝备用。
2.五花肉解冻后切丝备用；
3.圆白菜洗净后切丝备用；
4.买来的饼丝；
做法：
1.将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。
2.热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
3.等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。
4.放蒜瓣爆香。
5.放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀；
6.胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。
7.圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。
8.饼丝变热、变软后将饼丝和下面的菜拌均匀后就可以出锅了。
9.如果喜欢口味重一点的话，用白糖、醋、鲜味生抽、香油和香菜末调成汁，吃的时候加一点进去口味更佳。
