爱吃巧克力，爱做简单、易做、零失败的麦芬，而巧克力和麦芬的完美结合，成就了好吃的让人停不了口的巧克力麦芬。
方子来自君之，在此表示感谢。
材料：普通面粉160g 玉米淀粉40g 鸡蛋2个 红糖160g 黄油100g 牛奶300g 可可粉6大勺（90ml) 泡打粉2小勺（10ml）
小苏打1/2小勺（2.5ml)
做法：
1、把红糖、牛奶、黄油块放在一个大碗中，入微波炉，高火加热1分钟。
2、面粉、玉米淀粉、可可粉放入另一个大碗中，混合均匀。
3、再把泡打粉、小苏打放入面粉碗中，混合均匀，备用。
4、取出加热好的黄油、牛奶、红糖液.
5、把加热好的红糖、牛奶、黄油搅拌均匀。
6、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
7、再筛入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到干性材料全部湿润即可，不要过度翻拌。把拌好的面糊倒入纸杯中，1/2满。
8、把纸杯摆入烤盘中，放入预热好190度的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到完全膨胀起来并定型即可出炉。
看一下内部组织啊
***把红糖、牛奶、黄油一起加热，有助于红糖的溶化，防止出现颗粒。
***普通面粉与玉米淀粉按8:2混合使用，即可取代低筋面粉。
***当干湿性材料混合时，千万不要翻拌太久，只要干性材料完全湿润即可。
***拌好的面糊要立即烘焙。
