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粉蒸菜

天--意 2011-01-06 08:40:38
我不知道大家怎么叫这个菜,我们老家叫蒸菜,街上有卖的叫馏菜,在网上搜到的叫粉蒸菜,那这里我也叫粉蒸菜吧!
原料:芹菜叶、花椒粉、盐、熟花生油、面粉
做法:
1、把芹菜叶洗净控水
2、将芹菜叶稍微用刀切几下,放入盆内
3、放入花椒粉、少许盐、熟花生油,搅拌均匀
4、让芹菜叶均匀的沾上面粉
5、蒸锅中铺上布
6、将沾上面粉的菜叶放入蒸锅内开蒸,水开后,小火继续蒸15-20分钟
7、出锅,可以剁点蒜泥和醋,拌着吃
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