前面的日志中介绍了卷饼的做法，有些朋友就问道说：素哥你平时都用这饼卷些什么菜呢？其实我用的菜也都是很简单的几种，下面我就把其中这款葱香炒蛋的方法介绍给大家：
材料：
大葱 1颗（约350克）
鸡蛋 3个（约200克）
辅料及调料：
油 3调羹（约30克）
盐 半小匙
1.葱从中间劈开成为两半片。
2.然后斜刀切马蹄块。
3.取鸡蛋三个打在容器中，稍加一点水并用筷子打散。
4.炒锅烧热加点食油滑锅。
5.温油大火下入鸡蛋并不断用筷子或铲子轻轻搅动，翻炒的时候动作要轻要慢。
6.待鸡蛋几乎完全凝固时迅速下入切好的葱块翻炒一下，加点盐继续炒至葱稍稍变软，果断关火出锅装盘即可。
这个菜无论是材料还是做法都非常简单，就是不常做菜的也很容易学会并掌握技巧。很适合上班族那种快节奏的生活。不单是可以做为卷饼的菜料，也可用做米饭或是馒头的佐食，相信我：美味就在这简简单单之中。
