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南瓜汤圆

梅依旧 2011-01-06 19:45:04

 

    

      原料:南瓜300克、糯米粉120克、熟黑芝麻100克、糖、香油少许

     做法:1、南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软

           2、南瓜泥一点点加入糯米粉中,揉成软硬适中的面团,饧20分钟

           3、黑芝麻放入料理机中打成粉

           4、黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可

           5、取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆

           6、煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分

              钟,内馅煮透就可以关火出锅

 

    私房话:1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉,因为南瓜泥中含水量非常高,南瓜泥

                如果多于糯米粉,面太稀就没法做了

          2、黑芝麻超市里有卖的,如果想省时省力,就直接买熟的,回家放入料理机

             中打碎即可,也可以在超市直接让售货员给磨成粉,糖的多少可根据

              自己的口味放

 

 

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  投票地址:

    剁椒鲈鱼:https://home.meishichina.com/recipe-15549.html

  五福豆腐煲:https://home.meishichina.com/recipe-15458.html

   金桔焗鸡翅:https://home.meishichina.com/recipe-15480.html

   吉祥如意卷:https://home.meishichina.com/recipe-15539.html

 

 

 

 

 

 

 

 

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