之前做的面包和饼干都是甜味的,老公的爷爷有糖尿病都吃不了。这回做的这款肉松海苔饼干是咸味的,是特别为爷爷做的。
很简单的一款饼干,烤好后,哇噻,满屋都弥漫着黄油的香味~~~~~
原料:黄油80克,盐3克,全蛋液50克,低粉150克,泡打粉2克,肉松20克,海苔碎片适量(我用了一张寿司海苔)
黄油放在温暖处软化。
海苔剪着碎片,我用了一张寿司海苔。
全蛋一个,打成蛋液。
黄油软化成这种絮状即可。
黄油加盐打发变白,分两次加入蛋液拌均匀,蛋液留下一点刷饼干表面用。
然后筛入低粉和泡打粉。
拌均匀后加入肉松和海苔,继续拌匀。
所有材料混合成面团,冷藏30分钟定型。
冷藏后,擀成面饼,做出自己喜欢的造型,这个是我用金毛的模子刻出来的。
待烤的饼干摆入烤盘。表面刷层蛋液。
表面上色即可。