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学做肉龙

娴静如水 2011-01-10 23:37:08
 

原料:面粉、猪肉馅、小葱、生姜、香油、生抽、耗油等。

做法:

1、面粉400g+温水200ml+酵母粉5g揉匀放温暖处发酵;

2、猪肉馅加姜末、耗油、生抽、胡椒粉、香油、小葱拌匀备用;

3、发好的面团排气揉光滑饧30分钟、擀成长方形面片、表面抹一层肉馅儿;

4、卷好封口,再饧20分钟,上蒸锅蒸15分钟,出锅切开即可。

 

 

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