材料:香菇、金针菇、猪肉、生菜
1、猪肉、金针菇、生菜洗干净
2、猪肉切丝、香菇泡发洗净切丝、葱姜蒜切末
3、肉丝用盐、淀粉、生抽、姜蒜腌10分钟
4、烧水
5、水开后下肉丝
6、肉变白下香菇
7、煮几分钟,放入金针菇
8、水再次开后下生菜。金针菇和生菜烫一两分钟就好,久了不好吃。
9、最后调入油、盐、鸡精
营养分析:
菇类和肉搭配有益健康,香菇中的色氨酸与瘦肉中的盐酸一起煮食,可提高人体内的烟酸含量,帮助皮肤生长,维持皮肤、消化、神经系统的健康。
要注意的是,香菇、金针菇均含较多嘌呤,痛风患者要少吃。