萝卜丝油酥饼

原料：中粉250克、发酵粉；猪油；花生油（猪油不够，没办法）红萝卜、葱、姜；海米、白芝麻 、白糖、麻油 盐 花椒面  奶粉（不是必须）

做法

1 发酵粉放温水静置。

2 面粉放猪油铲拌，放白糖，奶粉（不是必须），少放点盐。

3 将发酵粉倒入面粉，拌匀，揉成团，发酵两小时以上。

4 油酥皮： 面和猪油混合，揉成团，猪油不够了我放了花生油，据说黄油也可。

5 红萝卜洗净切细丝，姜葱切末。海米泡15分钟，控水待用。

6 红萝卜放盐腌一下，挤去水，待用

7 发好的面揉好，分成小剂子，滚圆。

8 小剂子 按平，放一块油酥皮，包起来。

9 擀成牛舌状。

10 卷起来，再擀成牛舌状，再卷起。

11 切成两半。

12 每一半按平擀成皮。所有的剂子如法炮制，做好皮盖湿布醒着。

13 调馅，萝卜丝加盐 葱姜末 麻油 花椒面 海米拌匀。

14-15   将馅子放到皮上，包起来。收口在下，按一下。

16 烤箱上下火180度预热 饼刷一层鸡蛋清液。

17 放入烤箱烤15分钟左右，翻过来拷5分钟。

18 翻过来 刷一层熟芝麻 要是生的，提前刷就可。再烤5分钟即可，注意观察，时间仅供参考。