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经典川菜简单做の素麻婆豆腐

Jane.Yang
2011/1/11 22:08
    闹心的事?什么是闹心的事--明知有事,却不知道到底是什么事才够闹心吧?
    我不知道你受的影响有多大,不知道你的决定是什么,不知道自己能否接受那样的结果,不知道……
    令我害怕的不是已经发生了的,而是未知的。
    今天出门忘了两次东西,一小时内差点摔三次跤,不知道思想神游到何处去了,脑子有够乱的,希望结局不要太坏。
   
    继续简单的生活,简单的菜
素麻婆豆腐
原料:
内脂豆腐1盒
调料:
郫县豆瓣酱1匙、小葱1根、花椒面1小匙、淀粉1匙、酱油1匙、盐、油适量
做法:
1、豆腐切小块、小葱切末、、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖;
2、锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱、盐、花椒粉、炒香;
3、加入一汤勺水,煮沸后加入葱白末;
4、加入酱油、豆腐块中火煮沸,翻面加盖煮两分钟;
5、改大火,水淀粉沿锅边淋入,将芡汁翻均匀后关火;
6、起锅,撒上花椒面及葱花,一盘没有肉的麻婆豆腐上桌啦!
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