I am back~
啊哈哈\(^o^)/~经过多月煎熬 我又回家咯~~~开始做饭咯~~~
那么先奉上在这里的第一篇日志的详细步骤吧，弥补一下当年的遗憾~
家里烧鱼总会剩下点鱼汁，泡饭总觉得寒酸，扔掉又觉得可惜，那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧～
材料：
冻豆腐、红烧鱼剩下的汁（鱼汁的量要多于冻豆腐挤出来的水）
PS：这次的豆腐是真正卤水点的，特别Q，但是冻得时候没弄好，碎掉了 所以卖相很糟糕TAT
步骤：
1、炒锅加油烧热，放葱姜蒜爆香，炒出香味沥出扔掉。
2、解冻冻豆腐，挤干水分，扔进锅里加热。
3、倒入剩下的烧鱼汁，注意小心冻豆腐糊底（要适当挪动下冻豆腐，但是不要翻），咕嘟到干锅，关火。不用调味，这样的鱼汁冻豆腐就搞定咯。
开吃吧～
这道菜的味道主要取决于红烧鱼的口味，口感里有冻豆腐的嚼劲。端上桌子干干爽爽没有剩余菜汁，鱼汁跑哪里去了？当然被海绵宝宝一样的冻豆腐吸进肚子里咯～
咬一口吧，冻豆腐锅底一面脆脆的，一咬美味的鱼汁都挤进嘴巴～哈哈，美味哦。
发个卖相好些的版本>。<
提普斯：冻豆腐比鲜豆腐含水量少，更有营养，并且在冷冻过程中产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪……也就是说，是很适合减肥的食材哦～
冻豆腐做法：
1、北豆腐洗净
2、切块
3、放进冰箱冷冻格冻一天
4、需要吃时提前半天拿出解冻
我这一篇完全是之前的旧文CtrlC+V来的 嘿嘿
所以附上今天的第二道菜，虾皮儿炒洋白菜~
洋白菜容易出水儿，做出来干干净净清清爽爽的菜的秘诀就是少放油，适量加一点水，之后就慢慢扒拉等到熟，最重要的是：最后最后再撒盐~
好啦 今天的食谱就放送到这里~大家晚安~
