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酸辣白菜炖冻豆腐

爱吃de胖子 2011-01-14 19:57:19
 
    晚上光吃烤地瓜可不行,还得炒个菜。中午老妈给拿了一颗她刚腌好的酸辣白菜,这可是我老妈的绝活,腌的酸辣白菜贼好吃。这酸辣白菜可以直接生着吃,也可以炖着吃。家里还有一些冻豆腐,晚上就和冻豆腐一起炖着吃。
 
材料:酸辣白菜四分之一颗,五花肉100克,冻豆腐半斤,粉条200克,葱姜少许,八角一颗,盐4克。
 
做法:酸辣白菜切成丝,猪肉切片,粉条用温水泡软。
 
 
热锅下油,先放入猪肉炒至变色,再放入辣白菜丝炒香,加入700ml水,葱姜,八角,大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
 
 
再放入冻豆腐盖盖炖5分钟,最后放粉条再炖5分钟,加盐调味,出锅即可。(酸辣白菜腌的时候已经放过盐,所以再炖的时候不用加很多盐)
 
 
 
 
 
 
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