简易版--自制腊肉

            看大家都在自己做腊肉，我以前从来没试过呢，所以就试试看，我怕不成功浪费食物，所以只做几条，没想到成功啦，好有成就感啊！

        其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干，简易版，不耽误做任何事情。

 

我姐夫拿一条来蒸鱼干··说很香呢····开心

我自己拿来炒一个腊肉炒饭，好吃！嘻嘻··

因为很简单··就没有拍过程呢！

材料：

五花肉 ，生抽 ，老抽， 盐， 红糖， 料酒， 花椒八角 适量，

1.五花肉洗干净，切一个口，晾干。

2.生抽，老抽，盐，红糖，料酒，花椒，八角适量倒入五花肉拌匀。

3.把腊肉整齐排在保鲜盒里。

4.放入冰箱腌制2天。

5.取出，置阴凉干燥处阴干。我就挂在我家阳台。

6.挂拉有半个月呢。挂上去我就没理过它，直到有一天，我发现少一条，原来给我姐夫吃掉啦。，，，还好他说很好吃。

可以后就装在保鲜袋里，放入冰箱保存。