材料：鱼头 豆腐 姜片 大蒜 辣椒 盐 料酒 鸡精
锅洗净倒油烧热放入姜片及大蒜根炒香
然后放入鱼头煎至两面金黄
然后倒入清水，加少许盐及料酒调味
再放入豆腐及蒜叶大火煮十五分钟再转小火炖十分钟
熟后加鸡精调味即可
