在寒冷的冬天,如果喝一碗热汤牛肉面,你就会感觉暖暖的,还会出汗.这样香的牛肉汤面大家一定非常喜欢喝.做法简单.人人都能会做.
请大家看看我做的过程图片吧!
1,原料图.主料:半斤牛肉馅、一个鸡蛋。白菜、生菜、香菜、香叶各适量。
1 、 调料:豆油、盐、酱油、花椒、辣椒粉、十三香粉、水煮鱼辣酱。土豆粉。
做法一、做牛肉丸。1、把牛肉馅里面打入一个鸡蛋、放两勺土豆粉、放一点酱油、一小勺盐、一点生姜粉、再加入少许十三香粉和水。2、顺时针搅拌、使肉馅上劲。
3、用小碗装一点水、用手沾点水、团牛肉丸子。
做法二、做汤。1炒香花椒。
2、接着炝辣椒水备用。 3、 炒葱花和姜片。
4、到入一点生抽。 5、 然后炝锅、添汤烧开、下入牛肉丸子。
6、把汤和辣椒水混合、加入一碗老汤。把白菜和胡罗卜片同丸子一起煮熟。
7、给牛肉汤加一点辣酱更好更香。
8、煮好的牛肉丸子菜汤调一勺味精。 9、给汤点滴橄榄油。
做法三、煮南瓜面。配汤吃。
1、把用南瓜汁和的面、揉成圆面团。
2、擀成薄饼、折叠、切宽面条。
3、快打开、以免粘在一起。抖掉面粉。
4、水烧开、煮面条。
5、放一点盐和油煮熟面条、捞出来放在牛肉汤里面、趁热吃。
