嗜花生族不能错过的一款饼干--花生小圆饼

    这款饼干酥酥的，有点象核桃酥，但是因为只用了植物油和花生酱，用料简单，所以是有点粉粉的酥，有些朋友就不喜欢这个口味，嘻！每个人的口味不一样，不过只要是喜欢吃花生的，就一定会喜欢这款花生酥饼。

 

花生小圆饼

材料：

花生油（植物油）100ML，

颗粒花生酱130克，

糖粉70克，

低粉200克，

盐1/4小勺，

泡打粉1/2小勺。

            准备好各种材料，将面粉与泡打粉混合过筛。

制作过程：

1、将花生酱、花生油用打蛋器拌匀。

2、加入盐及糖粉，拌匀。

3、加入过筛好的混合粉类，轻揉成团。

4、揉好的面团是柔润光滑的,不会黏手。

5、从面团上取一小块，约15-20克，揉圆，再轻轻压扁。

6、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在圆形小面团的表面压出花形，也可以不压。入预热好的烤箱中层，150度，烤20分钟左右。

 

 

TIPS：

    1、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。亲们要根据自家的烤箱来调整温度，以及植物油的用量。在君之家看到这款饼干后，做了好多次，也是因为一开始烤的时候老是会裂开，调整了油量，最后发现是烘焙的温度过高，君之的方子是用180度烤18分钟，我用的的150度烤20分钟。发现饼干不会开裂得那么厉害了。

     2、不同品牌的花生酱含油量不同，看花生酱湿润的程度，来相应调整花生油的用量。

     3、烤的时候注意火候，这款饼干在烤的时候不太会变色，注意不要把饼干的底部烤焦了。

     4、饼干放到第二天再吃，味道会更好噢！

     5、这款饼干如果家里没有花生油，也可以换其它的植物油来做。