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失败的红烧肉

花雨曼陀罗 2011-01-24 15:58:50

    昨天想去买点五花肉和南瓜来做粉蒸肉的,可是到了肉档一看,那肉比较合适做红烧的。于是就有了这个南瓜红烧肉。相对第一次做的来说,不腻了,可是不够软烂,下次再改正。

原料:五花肉、南瓜

配料:蒜、酱油、冰糖、盐

做法:1、五花肉,方方的一块。

      2、肉洗净,切麻将大小的块。

      3、放水里略煮,捞出沥干水分。

      4、锅里不放油,小火将肉的油炒出,肉盛出备用。

      5、用余油把冰糖炒化,我炒得有点过头了。

      6、倒入五花肉翻炒,加蒜和酱油炒匀。

      7、加南瓜,加水盖住食材,放盐,小火焖制。

      8、等肉块酥烂,再大火收汁即可。

因老公不准我放八角一类的东东,所以这个红烧肉依然不正宗

比上次的好吃点,我一个人都吃了好几块

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