过年，最少不了的年货就是米花糖，具体叫米糖花，还是大米糖，还是糖花子，各地不一样吧。 为了吃个放心，决定自己做，只是大米花还要买爆好的。
为了体现零食的魅力，只少部分压成饼，其他的还是零零碎碎慢慢地捏着吃，主要是少放糖，少吃糖。
过程和挂霜花生其实是一样的。
原料 大米爆米花1包 白糖 红糖 油 花生碎 熟芝麻
准备
花生翻微波炉高火4分钟烤熟，去皮，掰成两瓣即可，葡萄干，瓜子可以放点。
做法
1 糖（白或红）加一茶匙花生油，放两倍水。
2 大火烧开，起泡后中火。
3 泡沫变小，小火，粘稠时，比拔丝稍微轻点为好，放入花生碎和米花。
4 不停地铲拌。
5 快速出锅，放入抹油的烤盘，撒点熟芝麻，用刀横拍，比用擀面杖擀好用。
6 凉了即可定型，也可稍凉时切块。不想做饼的可使劲炒变干时出锅。
日志
