胡萝卜燕麦面包

胡萝卜燕麦面包

以下材料可做24个小面包或者2个长条形面包

需要时间：大约2小时20分钟

烤箱温度：225度

材料：

50克黄油、10勺水（cup）、50克鲜酵母、1汤匙茴香籽（整个的）

11/2汤匙盐、5勺麦片或荞麦或栗片、2勺胡萝卜末、1勺亚麻籽、

14勺面粉

做法

1、将50克黄油放入锅中热融化，倒入水，放凉温度至37度。把鲜酵母捏碎，慢慢倒入黄油水搅拌，使酵母完全融化于黄油水中。

2、将茴香籽捣碎放入，其余的所有材料也一边倒入一边搅拌，直至均匀。

3、此面团比较粘稠，所以全过程都是用木勺搅拌。搅拌均匀后盖上厨房毛巾发酵大约45分钟。

4、在玛芬模上抹上融化的黄油，放入第一次发酵后的面团，盖上毛巾再次发酵45分钟。放入烤箱中层烤10-12分钟即可。

如果做成长条形面包，放入模具（也要抹上黄油），放入烤箱175度烤40-45分钟后，倒出面包，底部向上放回模具进烤箱再烤5分钟即可。