石锅豆腐

淘的这一堆，那个大碗不知装什么，就是看着好玩，老板才要我3元，付账又让了3元，白送了，实在没用我就当花盆。

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第一次用石锅注意：

和砂锅差不多吧，我看我买的这个就是砂锅冒充的，当砂锅处理吧。放一把米加盐熬了几分钟。

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【石锅豆腐】

原料：豆腐500g 五花肉50g  葱姜蒜 料酒 盐 郫县豆瓣酱（代替韩国泡菜）

香菜 甜椒 或其他随意

做法：

1 五花肉切薄片。

2 豆腐切大片，葱切段，姜切片，蒜切片（放时才想到切）。

3 炒锅放少量油，放姜片煸炒，再放五花肉。石锅豆腐只用石锅是不行的。

4 五花肉炒出油，发亮时放蒜片，下料酒和郫县豆瓣酱，放两大碗水，大火炖15-20分钟。

下次买点韩国泡菜，做出来的是正宗的。

5 炖好的汤料倒入石锅，摆上豆腐皮，放葱。

6 小火煨10分钟即可。