菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
营养分析
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
配料：啤酒鸭，南瓜，荷兰豆，菠萝，蒜，小米辣
佐料：盐，蚝油，料酒
制作过程：
1.将啤酒鸭去骨切丁
2.将南瓜，荷兰豆洗净切菱形，菠萝切片摆盘，蒜切末，小米辣切丁
3.热锅少油烧热，下蒜末爆香，再下啤酒鸭，加料酒煸炒
4.下南瓜，荷兰豆，并加入蚝油翻炒（可以盖上锅盖小焖几分钟）
5.加盐（少）翻炒片刻起锅，盛盘撒小米辣
最近和LG吃得清淡，小米椒也只能当点缀了...
日志
