【2011年菜展】红烧牛蹄筋

牛蹄筋不同于牛肉，牛肉肉丝比较粗，像我这样牙不好的就容易塞牙，而且吃多了牙疼，蹄筋儿就不同，蹄筋炖的软烂之后非常好咬，当然味道也非常香浓～咔咔

原料：牛蹄筋

配料：土豆

调料：干辣椒，酱油，料酒，姜，蒜，葱，香叶，大料

步骤：

1.姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油

2.炒香后在锅中加水

3.牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥

4.土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐

牛筋和土豆熟了以后就可以出锅啦～

灰常好味哦～

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以上～