喜欢饺子，但是因为南方并不是以面食为主食，所以常常是家里包了饺子还要另外再煮饭做菜，所以饺子只能算是我们小孩子的零食吧。
每回家里包饺子都是去买的现成的饺子皮，很是方便。
这次自己擀饺子皮，还真是忙活了好久。。。
【材料】
韭菜 面粉 鸡蛋 盐 味精 姜 料酒 色拉油（或香油）
【步骤】
1、面粉+少许盐+水揉成光滑的面团，饧一会，其间来准备馅料。
2、韭菜洗净，切碎，姜切末。鸡蛋煎熟切碎。
3、韭菜碎+鸡蛋碎+姜末+盐+味精+料酒+色拉油（香油）拌匀成馅。
4、饧好的面，分成小剂，擀成圆片，包入馅料成形。
5、锅中加入色拉油，入饺子小火慢煎至表皮金黄，内陷熟透即可。
