材料:水 豌豆粉(或绿豆粉)
做法:
1 取豌豆粉一两放入干净锅中 凉水一斤放入锅中 粉和水的比例为1:10
2 开中火 用筷子不停的搅拌水粉 让水粉完全融合 中间不要停
3 等水粉开始冒大泡 完全成透明状时就差不多关火
4 把烧熟的透明水粉放入一个方形的器皿中(方形到时候好切)晾凉 放入冰箱两个小时
5 等时间到 凉粉成型后 取出切成自己喜欢的形状 放入佐料即可食用
温馨提示
1:比例一定要对 水少凉粉太硬 水多怕不成型
2:最好取豌豆粉或者绿豆粉 其他粉我没有试过 所以不知道效果