土鸡汤_土鸡汤_日志

这是一只小土鸡,加点补血的红枣,煮一钵汤.

材料:土鸡干枣枸杞生姜

1.鸡买的时候已处理干净，现在把它冲洗干净。红枣洗净,用水浸泡备用,生姜切片.

2.把鸡放入紫砂罐内,加少量水至刚刚淹没鸡身就行（我加到了鸡身3/4处，这样汤浓一些）。倒几滴香醋，这样更利于钙质的释放。炖开后转小火炖半小时.

3.半小时后加入红枣再炖2小时.其间给鸡翻几次面，达到均匀受热。

4.最后,关火,加入枸杞,加入适量盐和胡椒粉调味,盖上盖子静置一会入味即可.

黄亮亮的土鸡汤来了！

我这个用的是以前买的小干枣，现在超市售卖的一种袋装大红枣，非常香浓，直接吃口感也很不错，买来炖汤肯定是比这个小干枣强，下次就买那种。

土鸡汤