这是一道妈妈交我的料理。
来到日本后特别想吃妈妈做的炝莴笋，可是日本压根儿没这蔬菜。好嘛，没也没有关系啦。那就用生菜来做，因为相对根茎我更喜欢叶子。可能是叶子比较入味吧。
只要材料准备齐全这道菜真的很容易做，而且很下饭。我的朋友们就特喜欢~
吃完后，汤料用来煮个面，哇，别提多美了。。
材料：
生菜：半个
葱：一根
蒜：4瓣
姜：一小块
花椒：少许
辣椒：少许
酱油、醋、糖、盐：少许
步骤：
1、生菜洗好手撕成小块儿。
2、姜、蒜切碎，葱切丝备用。
3、锅里热油。
4、讲姜、蒜、葱、花椒、辣椒放在生菜上，加入糖、盐、酱油、醋。
5、这时油也热到8、9成，将热油浇上去。
6、用保鲜膜盖好，摇匀
7、放如冰箱冷冻室。
8、20分钟后拿出来拌匀即可。
小提示：
1、生菜要手撕。比刀切的好吃。
2、一定要放入冷冻室，骤热骤冷味道能很好的入味。
3、生菜换成莴笋，连着莴笋叶一起做同样很好吃。但是因为莴笋是根茎，需要放置的时间长才会更入味。
