材料：低筋面粉100g，3个鸡蛋，70g色拉油，水150g，糖一小勺，盐1/3小勺
制作：1、把油、水、糖、盐放到锅里，中火加热、木勺搅拌，使油脂分布均匀。
2、等水沸腾后转小火，一次性倒入全部低筋面粉，不断搅拌、搅拌、搅拌，搅拌到面粉和液体完全混合，不黏锅底，就可以关火了。
3、等面团子凉了以后将打散的鸡蛋一点点加入，先加入三分之一，混合均匀后再慢慢加，要有耐心。差不多搅拌成用筷子挑起面糊能成倒三角形就Ok啦；
4、把面糊装入裱花袋，一个个挤入烤盘；
5、烤箱预热180度，烤20分钟，泡芙会胀大起来，这个时候转180度再烤20分钟左右，表皮上色就可以了。
6、打发奶油120g左右
7、把泡芙拦腰切开，中间是空的，把奶油用小勺舀进去。
成功了！ 满满一大盘泡芙
