春天就爱吃这个菜——肉炒苔菜

    这个季节好像正是吃苔菜的时候，老王都给我要了好几天这个菜了。

    主料：苔菜 猪颈背肉

    辅料：干辣椒 花椒 姜 葱花 花生油 盐 甜面酱 酱油

    做法：

       1.苔菜洗干净，切段，淋一下水，葱、姜、干辣椒切碎备用，肉切条备用。

       2.起锅，油烧六成热，放花椒、干辣椒 葱、姜爆香。

       3.放猪肉翻炒，炒到变色，加入甜面酱翻炒。

       4.甜面酱炒香，放入酱油翻炒，盖锅闷一下。

       5.肉闷一分钟左右，倒入切好的苔菜翻炒。

       6.苔菜炒敗，放盐翻炒，出锅即可。

 

      哈哈哈哈，就喜欢这个菜啊。