豆腐鸡蛋饼

   冰箱里还剩下点豆腐，怕坏了，就煎点饼给老王吃，也好长时间没吃煎饼了。

    主料：豆腐 鸡蛋 面粉

    辅料：花生油 盐

    做法：1.豆腐放在袋里用擀面杖擀碎。

          2.葱花切碎，和鸡蛋、豆腐、盐、水拌一块。

          3、筛入面粉搅拌，不要太稠，挂筷即可。

          4、倒入油，锅底沾满油即可，不要太多。油六成热，倒入搅好的面糊，稍微的转动一下锅就流动成个饼。

          5.一面煎好，再翻另一面煎即可。

          6.煎到焦黄出锅即可。