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自制红豆沙

不吃蛋黄
2011/3/20 17:07
    以前很少吃豆沙,因为外面卖的很甜。后来在美食网才知道豆沙可以自己制作,就做了一次,感觉很好吃,一下就喜欢上吃豆沙了,今天就把家里剩下的红豆都做了。一会再做个驴打滚。
 
 
材料:红豆 冰糖
 
1:提前把红豆泡好,然后放锅子煮熟。
2:把红豆放在细筛子里,找个勺子把豆子捻烂。
3:把红豆糊糊放到煮剩下的红豆水中洗一洗,豆沙就过滤到水里了,剩下的红豆皮可以拿来做馒头什么的,今天没时间了,所以被我倒了。
4:用纱布接好,把红豆水过滤掉,剩下的豆沙稍微弄干一点。
5:把豆沙放到锅子里,放上冰糖一起炒,炒到冰糖化掉,红豆有点干了,然后起锅。
 
 
 
 
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