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挡不住的诱惑——肉末酱茄子

染小妞
2011/3/21 14:37
十二星座永恒不变的优点1.坦白率真的白羊;2.脚踏实地的金牛;3.足智多谋的双子;4.亲切温暖的巨蟹;5.勤奋努力的处女;6.能屈能伸的天秤;7.热情开朗的狮子;8.深谋远虑的天蝎;9.正直坦率的射手;10.谨慎谦逊的摩羯;11.创意十足的水瓶;12.善解人意的双鱼。 

食材:茄子、肉馅、西红柿、青椒、蒜末
调料:甜面酱、盐、鸡精、生抽、蛋黄、豆瓣酱、胡椒粉

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1.肥瘦肉剁成肉末
2.西红柿、青椒洗净、西红柿顶部化刀开水去皮
3.肉末装碗加蛋黄、鸡精、生抽、盐、胡椒粉拌匀备用
4.豆瓣酱剁碎
5.茄子切块洗净

1.西红柿、青椒切丁
2.茄子放微波炉里转5分钟中火(避免过油)
3.炒锅内倒入适量油,中火油4成热放肉馅炒至变色
4.加入豆瓣酱炒出红油

1.倒入甜面酱继续翻1分钟炒
2.加入茄子、西红柿炒2分钟
3.青椒、蒜末倒进去翻炒几下就可。保持青椒脆感切忌不可炒时间长了,加鸡精、盐、出锅~


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