今天给大家是我新创的一款菜肴——赛燕窝木瓜盅。为何叫赛燕窝呢？赛在菜肴里来讲是仿真的意思。如广东菜里的赛螃蟹就是用蛋清制作的。我采用的白萝卜做的赛燕窝（也可以用冬瓜做，效果也不错），结合木瓜盅做器皿，卖相非常好，虽然成本非常低廉，但做出来的档次很高，可以假乱真。燕窝是高档次类菜肴，营养价值非常的高。中国菜里的素菜荤做的例子很多，比如用面筋和紫菜做海参，用腐衣包土豆泥做成素鱼，五花肉也可以用素菜做等等。在此建议女同胞们多吃木瓜啊！木瓜有养颜、美白、丰胸、瘦身之功效！呵呵
赛燕窝木瓜盅
木瓜的营养价值：
1、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质及高量酵素，能合理补充人体各种必需营养成份。
2、消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
3、特有的木瓜酵素可帮助消化，防治便秘，对酪精分解的效能尤大，被称为"牺牲性解剖刀"，具有分解喜形坏死细胞的能力，可预防消化系统癌变。
4、均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生，可淡化已生成的色斑、黑斑，润肤养颜，并具有明显的丰胸效果。
主料：青木瓜（1个）白萝卜（1个）
配料：淀粉（120克）盐（5克）鸡粉（4克）鸡汤（280克）白胡椒粉（2克）色拉油（4克）香油（少许）枸杞子（少许）
2.用槽口道具（也可用普通的小刀）挖成一个木瓜盅待用。
3.把白萝卜去皮切成很细的丝待用。
4.把切好的白萝卜用开水烫一下过凉，然后拍上干淀粉，抖开成每根状，不要粘连在一起。做锅上火，放入水烧开下入拌好的萝卜燕进行汆制2分钟即可。
5.这是汆过后的萝卜燕窝的形状，外表滑嫩，口感非常不错，也可以用冬瓜制作。
6.把汆好的萝卜燕窝放入木瓜盅内，另锅上火放入少许葱姜暗香炝锅，（就是做好后拣出葱姜）在加入吊好的鸡清汤，依次放入盐、鸡粉、白胡椒粉、香油和枸杞子进行调味，然后把调好的鸡汤倒入木瓜盅内即可。本人建议味精最好少吃或者不吃，这样更健康。
注意事项：
特点：萝卜燕窝 以假乱真 口感滑嫩 木瓜营养价值高
要领：汆制罗卜燕窝的时候，不要时间太长，以免淀粉衣脱离
