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从一个月前，宝贝就隔三差五的提醒我，生日快到了，到时要吃妈妈亲手做的蛋糕。宝贝今年整十岁啦，当妈的当然得有所表示喽，思索再三决定做个宝贝最喜欢的巧克力蛋糕。
本来还想做简单的黑森林，又看到朋友们做的淋面蛋糕很漂亮，不用裱花，也不是太麻烦，征求了小盆友的意见后决定淋个巧克力的一试身手！这次的生日蛋糕由手指饼干、蛋糕体和淋面三部分组成，考虑到小盆友身上的肥肉不能再增加了，就满处找少油少糖的方子，最后吸取了好几个方子的精华，又发挥了自己胡思乱想的精神，这款健康又省事的蛋糕就诞生了。
究竟是怎么个健康法呢，如果我说这款蛋糕围边的饼干和蛋糕体都不含一滴油，您相信吗？实际上确实如此，而且提前向您透露一下，味道还不赖呢，预知详情，请往下看——
***巧克力淋面蛋糕***
原料：（6寸圆模一个）
手指饼：鸡蛋一个，糖25g，面粉35g
蛋糕体：蛋白3个，糖40g，普粉20g，玉米淀粉10g，可可粉5g，盐0.5g，塔塔粉少许
淋面：黑巧50g，淡奶油50g
内部材料：火龙果，草莓，淡奶油60g，白糖，奶粉少许
做法：
1.手指饼：打发蛋白，分三次加入15g糖
2.蛋白打至硬性发泡
3.蛋黄中加入10g糖搅拌均匀
4.加入打发好的蛋白切拌均匀
5.筛入面粉
6.轻轻切拌均匀
7.把面糊放入裱花袋，挤成长条
8.放入预热烤箱185度6-8分钟，表面略微变黄即可
1.蛋糕体：蛋白中加入盐，塔塔粉，白糖打发，成湿性发泡
2.筛入粉类（普粉，玉米淀粉，可可粉混合）
3.用刮刀切拌成面糊
4.倒入模具，刮平表面，放入预热烤箱180度15分钟，牙签扎入无湿糊即可
5.冷却后脱模，天使蛋糕韧性好，也没怎么回缩
6.分成两片，呃~我切的不好，看看组织吧，还不错
7.先抹上一层打好的奶油
8.铺上火龙果
9.再铺一层草莓
10.抹一层奶油
11.盖上另一片
12.手指饼排好切去一头
13.黑巧，淡奶油混合小火加热至巧克力融化
14.放至温热浇在蛋糕表面
15.剩余的抹在手指饼内侧
16.把手指饼围在蛋糕侧面
蛋糕做好了，等表层凉透在上面装饰上你喜欢的水果，系上个漂亮的蝴蝶结，还不错吧~
香香的巧克力味太诱人啦~赶快尝尝——
不错，好吃！蛋糕够软，奶油够缠绵，最棒的当然是表层啦，没尝过绝对不知道有多香甜~
手指饼配合巧克力酱也别有风味~
小龙女提示：
1.制作简单，在切拌时轻快点即可。
2.可以依据自己的喜好改变材料。
3.非常超值的一款蛋糕，快来尝尝~
