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沙琪玛还是萨其马

55490744
2011/3/26 15:48
不管名字叫什么,先吃了再说,呵呵
材料有鸡蛋、白糖、麦芽糖、面粉、油、芝麻、葡萄干、核桃仁、山楂条

小小的透露一下,我这是用失败的蛋卷做的,鸡蛋中加面粉加多了,不能浪费啊,于是就诞生了她,呵呵!

面粉加鸡蛋和成软硬合适的面团,常温醒2小时,擀成2mm厚的面皮

切成10公分左右的面条,

一定要抖开,要不粘一起了

油锅入油,放入一根面条,当面条能浮起来时,放入全部的面条,记住别放太多了,面条入锅会胀大的,我的面条都颜色有点深

熬糖,100g水加100g糖加入锅内,当糖化时,加入两勺麦芽糖,熬到糖能拉丝,关火,倒入面条和芝麻等,抓匀,让每根面条沾上糖,这些照片忘拍了,呵呵

这是芝麻、葡萄干和山楂条

粘了糖的面条倒入抹了油的容器中,用擀面杖压实,趁热切块

吃不完的用保鲜膜包起来,方便给朋友带,呵呵

 

 

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