【原创DIY烤肉】————日式照烧鸡腿糯米卷

   上个星期就收到COOK100的烧烤酱，因为一直都在上课所以耽搁了好久才做，这个菜是木木上英语课睡觉的时候突然想到的（没办法木木太爱国了，咱不屑那玩意，其实是一见字母就困，比吃安眠药都管用）~做出来味道还真不错，主要还是cook100烧烤酱的功劳尤其是对于我这种懒人真的很方便~调味的时候光放酱就行~不用再放这放那的~也不用担心自己调出来的味道不好吃~ 

 

———————————————日式照烧鸡肉糯米卷———————————————

 

原料：鸡腿两个、糯米一杯（大约250ML）、胡萝卜1／3根、cook100日式照烧烧烤酱50克、干面粉适量、铝箔纸2张、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、生姜2片、白酒数滴。

1、将鸡腿洗净，在鸡腿中间划一刀，见骨。

2、再用刀将鸡肉跟骨头分离（也可以用厨房专用剪刀去骨。）

3、4 用刀背将鸡肉拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。

5、在处理好的鸡肉中放两片生姜，去腥。

6、再滴几滴白酒。

7、将cook100日式照烧烧烤酱挤入处理好的鸡肉中。（我只放了半袋，50克）

8、9 抓匀、盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。（腌制的时间最少不能低于1小时，我腌了一晚很入味。）

10、糯米洗净，倒入清水泡一宿。（同样，如果赶时间泡糯米的时间最少也不能低于30分钟）。

11、放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。

12、13 胡萝卜擦丝。

14～17、取平底锅，加水、酱油、白糖、五香粉。

18、再放入胡萝卜丝。

19、20 煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。

21、将腌制好的鸡腿肉放入锡箔纸中。

22、23 铺上搅拌好的油饭，用锡箔纸卷成筒状。

24、放入蒸笼蒸20分钟左右。

 

25～27、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，

28～30、放入油锅中煎至皮酥脆即可，切片装盘。

PS:这个鸡肉卷冷下来会更好切，不易碎。

 cook100的日式照烧酱味道真不错~我已经琢磨着拿它蘸黄瓜吃了~