下载 APP
搜索

孩子最爱的零食——卡通饼干

媛晖 2011-03-28 23:15:12

孩子最近些作业拖沓的不行,总是边写边玩,为了督促她快点写完作业,想了各种办法,最后和孩子协商出一套奖励政策,每天及时完成作业,可以给以零食方面的奖励。如巧克力豆或饼干等,所以最近就会经常出现这样的对话,妈妈我今天要是早点写完作业,咱们做什么好吃的呢?
这不是今天答应用新买的模具做饼干,孩子还提出要求自己用模具来切饼干,只有保质保量的完成作业,这当然没有问题啦。

这套饼干方子是我比较喜爱的一个,黄油的量不是很多,泡打粉的量也不是很多。但是奶香味充足,也很酥松。
配料:低筋面粉100克,黄油25克,糖25克,全脂奶粉10克,全蛋35克,泡打粉1/4小勺(1.25ML),小苏打1/8小勺(0.625ML),香草精1/4小勺(1.25ML)

把所有粉类过筛混合均匀备用。

软化好的黄油加入糖打至颜色变浅,

分次加入打散的鸡蛋

加入筛好的粉类,用刮刀搅拌成面团。冷藏保存20-30分钟。

取出冷藏好的面团,在案板上擀成薄片,反复折叠三到四次至面团光滑柔软。

180°预热烤箱十分钟左右,将面团擀开成厚约0.5CM的面片,用模具切出饼干形状。放入烤盘。

剩下的边边角角,可以从新揉合到一起,切出简单的饼干形状

摆好以后,放入烤箱中上层,180°十分钟左右即可

取出晾凉密闭保存即可。

这张颜色正一些。

 

 

把全部菜谱保存到手机