孩子最爱的零食——卡通饼干

孩子最近些作业拖沓的不行，总是边写边玩，为了督促她快点写完作业，想了各种办法，最后和孩子协商出一套奖励政策，每天及时完成作业，可以给以零食方面的奖励。如巧克力豆或饼干等，所以最近就会经常出现这样的对话，妈妈我今天要是早点写完作业，咱们做什么好吃的呢？

这不是今天答应用新买的模具做饼干，孩子还提出要求自己用模具来切饼干，只有保质保量的完成作业，这当然没有问题啦。

这套饼干方子是我比较喜爱的一个，黄油的量不是很多，泡打粉的量也不是很多。但是奶香味充足，也很酥松。

配料：低筋面粉100克，黄油25克，糖25克，全脂奶粉10克，全蛋35克，泡打粉1/4小勺(1.25ML),小苏打1/8小勺(0.625ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)

把所有粉类过筛混合均匀备用。

软化好的黄油加入糖打至颜色变浅，

分次加入打散的鸡蛋

加入筛好的粉类，用刮刀搅拌成面团。冷藏保存20-30分钟。

取出冷藏好的面团，在案板上擀成薄片，反复折叠三到四次至面团光滑柔软。

180°预热烤箱十分钟左右，将面团擀开成厚约0.5CM的面片，用模具切出饼干形状。放入烤盘。

剩下的边边角角，可以从新揉合到一起，切出简单的饼干形状

摆好以后，放入烤箱中上层，180°十分钟左右即可

取出晾凉密闭保存即可。

这张颜色正一些。