淳朴滋味——小白菜面汤

绿野薄荷

2011/3/29 13:34

小白菜面汤是最家常的，暖暖的滋味，淳朴而简单。我们天津卫把汤面叫做面汤，反正都是一种做法。

原料：活好的面（硬一些），小白菜，虾皮，葱。

小白菜切段儿，切葱花。

硬面先擀成皮儿。

再切成面条。

香油炝锅，放入虾皮，小白菜。

煮开后下入面条。

最后淋上鸡蛋加味精就好了。

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