松软的饼干里，包覆着黑巧克力——南瓜巧克力饼干

材料：

低筋面粉。。。。。。。140克

南瓜    。。。。。。。210克

砂糖    。。。。。。。65克

奶油    。。。。。。。55克

鸡蛋    。。。。。。。1/2颗

小苏打粉。。。。。。。1/4小匙

发粉    。。。。。。。1/4小匙
肉桂粉  。。。。。。。1/4小匙

姜粉    。。。。。。。1/4小匙

核桃    。。。。。。。30克

盐      。。。。。。。少许

装饰用巧克力块。。。。少许

 

做法：

1  南瓜不另洒水，直接放进以160度预热好的烤箱中，烘焙25-30分钟后，放置于一旁冷却。

2  在回温的奶油中放入砂糖，搅拌均匀后，加入回温的鸡蛋搅拌。

3  将冷却后的南瓜压成泥，再放进奶油糊里搅拌均匀。

4 筛入粉类（小苏打粉、发粉、肉桂粉、姜粉、盐），切压搅拌。

5  变成菠萝状时，放入预先烤好且冷却的核桃，再搅拌均匀。

6  挖成小圆球后，摆于烤盘上。

7  用手将面团太扁后，依个人喜好摆上巧克力块，再放进以170度预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟。