双蛋是指鸡蛋和鱼蛋（墨鱼丸），这个菜最大的特点是咸香浓郁，也是下饭的菜式之一。
原材料：鸡蛋2个、墨鱼丸约200克、洋葱1/4个、糖栗子适量（也可省去）
调味料：鲜酱油、料酒、鸡精
做法：
1，准备好鸡蛋、墨鱼丸、洋葱和糖栗子；
2，洋葱切成丝，鸡蛋加些水打发（不放盐），墨鱼丸改刀切成片；
3，热锅凉油，先炒鸡蛋，炒好盛出备用；
4，往锅里再放一点点油（或者炒鸡蛋剩下的油也可），下入鱼丸片，炒2分钟至两面微黄；
5，加入洋葱翻炒片刻，再加入之前炒好的鸡蛋、糖栗子，炒匀；
6，放入鲜酱油、料酒、鸡精调味（材料已经吸收了酱油，不必放盐，否则太咸），炒匀即成。
出锅喽！
